Rinder-Hüftsteak
6,30 - 8,75 €
180 - 250g
34,99 €/kg
Burger-Patties 2x150g
Relard’s Hof
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015201593990
Auf der Bache 20, 33129 Delbrück
46 Bewertungen
Über Uns
Wir vom Relard´s Hof sind ein kleiner Bauernhof in Ostenland. Zwar recht zentral gelegen, hat unsere Mutterkuhherde dennoch eine ca. 5ha große Wiese, wo sie von April bis November bei Tag und Nacht grasen können.
In den Wintermonaten kommen alle Tiere in den offenen Strohstall mit Freilauf nach draußen.
Es wird ausschließlich Grassilage & Heu von unseren eigenen Flächen verfüttert. Auch das Stroh zum einstreuen stammt vom eigenen Acker.
Unsere Mutterkuhherde besteht aus 7-Angus Kühen und deren Nachzucht.
Die männlichen Kälber werden kastriert, um weiter in der Herde zu verbleiben.
Dadurch, dass die Rinder nicht gemästet und erst nach mindestens 28 Monaten geschlachtet werden, ist das Fleisch viel aromatischer und qualitativ hochwertiger.
Die Rinder-Rasse "Angus" kommt ursprünglich aus Schottland und ist auch bei rauen Witterungen gesund und vital. Auch sind die Angus-Rinder genetisch Hornlos. Das Fleisch ist kurzfaserig und durch den hohen Anteil an Intramuskulären Fett sehr zart.
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Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
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Angus-Färse
Produktkategorie: Rind
Diese Angus-Färse wurde hier bei uns im März 2024 auf dem Hof geboren. Sie hat auf unseren Wiesen frisches Gras und viel Auslauf genossen. Nur in den Wintermonaten gab es im Stroh-Stall Grassilage von den eigenen Wiesen.
Geschlachtet, Zerlegt & Verpackt wird bei einer Hausschlachterrei im Nachbarort.
*die Produktbilder können von der tatsächlichen Ausführung abweichen-
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